今日の試食の主人公は『グルクンのチキアギー 』
ご存知かもしれませんが、グルクンは沖縄の 県魚で
普段は唐揚げにしたり、お刺身にしても美味しい白身の魚です。
チキアギーとは、魚のすり身を小判型にして 油で上揚げたもの、
さつま揚げのようなものを 沖縄ではこのように呼びます。
アーサーと長芋を叩いて入れたものいれたもの
大葉で包んだもののニ種類を作ってみました。
合格点!!
何時もアイデア一杯で凄いし、とても美味しい と喜んでもらいました。。。
よかったぁー😁
来月は、チンヌクのコロッケと県産茶葉を練り込んだ
カステラを焼いて、懐かしいシベリヤを 作ります。
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