ー八十路の旅ー　試食会の篇（その4 試食会の終わりの日）

試食会の終わりの日

どうしたのでしょう??

師走も半ばに差し掛かっているのに、那覇の

気温は25 ~6度もあって、徒歩で、用達しの者は、汗が吹き出てきます。

今朝は照屋さんに、はんちゅみの納品をしてから、栄町リウボウで、食材の買い物を済ませ、

ほっとひといき、ティータイム♫

午後からは、ユースセンターアシタネの夕食の

仕込があります。

新しく入ったスタッフのムロちゃんが、運び屋さんとして、来てくれるので、ラクチン

昨日は、レシピ集を纏めるための試食会最後の日。。。またまた笑いっぱなしの三人衆。

今回は沖縄の芋にこだわっての品々。

○琉球自然薯(くーがいも)でコロッケを

　油揚げ、干し椎茸、長ネギ入り

○里芋(ちんぬく)でうじら豆腐を

○くーがいもの赤色で豆腐を

まぁまぁの出来でしたが、もう少し工夫がほしい、と思ったので、またまた挑戦?が続きます

くる年を楽しみに、いく年に感謝しつつ。